레몬 파운드 케이크 만들기 초간단 레시피 원데이클래스

 

안녕하세요, 여러분! 올해의 요리사 입니다!

 

오늘은 고소하고 부드러운 '레몬 파운드 케이크'를 만들어볼까 합니다. 이 레시피는 신선한 레몬의 상큼함과 버터의 풍미가 어우러져 누구나 좋아할 맛을 자랑합니다. 재료도 간단하고, 만드는 과정도 쉬워서 베이킹 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 자, 그럼 지금부터 시작해볼까요?

1.재료 준비

먼저, 필요한 재료들을 준비해봅시다. 이 레시피는 1개의 파운드 케이크를 기준으로 합니다.

*1개 기준

중력분	200g
베이킹파우더	5g
소금	2g
무염 버터	200g
설탕	200g
계란	3개
바닐라 익스트랙	5ml
레몬 제스트	2개 분량
레몬 주스	60ml
우유	60ml

2.만들기 과정

1. 오븐 예열 및 준비: 먼저 오븐을 180도로 예열해줍니다. 파운드 케이크 틀에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려 준비해줍니다.
2. 건식 재료 혼합: 중력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 큰 볼에 섞어줍니다.
3. 버터와 설탕 크림화: 다른 큰 볼에 실온에 둔 무염 버터와 설탕을 넣고, 핸드믹서를 이용해 크림화합니다. 밝고 부드러운 상태가 될 때까지 3-5분 정도 섞어줍니다.
4. 계란 추가: 계란을 하나씩 넣으며 잘 섞어줍니다. 계란이 완전히 섞일 때까지 중속으로 믹싱합니다. 바닐라 익스트랙도 함께 넣어줍니다.
5. 레몬 제스트와 주스 추가: 레몬 제스트와 레몬 주스를 넣고 잘 섞어줍니다. 상큼한 레몬 향이 퍼질 때까지 충분히 섞어주세요.
6. 반죽 만들기: 건식 재료와 우유를 번갈아가며 조금씩 넣고, 주걱을 사용해 반죽이 매끄럽게 될 때까지 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의해주세요.
7. 베이킹 틀에 반죽 담기: 준비된 파운드 케이크 틀에 반죽을 부어 평평하게 펴줍니다.
8. 굽기: 예열된 오븐에 틀을 넣고 50-60분간 구워줍니다. 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워주세요.

냉각 및 서빙

케이크를 오븐에서 꺼내어 틀에서 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내어 상온에서 완전히 식혀줍니다. 그 후 슬라이스하여 서빙합니다. 원하는 경우, 위에 간단한 레몬 글레이즈를 뿌려 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

레몬 글레이즈 만들기

1. 재료 준비:
   • 슈거 파우더 100g
   • 레몬 주스 2-3 큰 술
2. 만들기: 작은 볼에 슈거 파우더와 레몬 주스를 넣고 잘 섞어줍니다. 글레이즈가 너무 묽다면 슈거 파우더를 더 추가하고, 너무 되면 레몬 주스를 더 넣어 농도를 조절합니다.
3. 글레이즈 뿌리기: 완전히 식은 파운드 케이크 위에 글레이즈를 뿌려줍니다. 자연스럽게 흘러내리도록 하면 더욱 예쁘게 장식할 수 있습니다.

3.마무리

어떠셨나요? 우리 함께 만든 레몬 파운드 케이크는 정말 간단하면서도 상큼하고 고소한 맛을 자랑합니다. 이 케이크는 아침 식사로도, 오후의 간식으로도 훌륭한 선택입니다. 커피나 차와 함께 즐기기에도 좋고, 특별한 날 선물로도 안성맞춤입니다. 여러분의 일상에 작은 행복을 더할 수 있기를 바랍니다. 다음에도 더 맛있고 특별한 레시피로 찾아뵐게요. 레몬 파운드 케이크와 함께 달콤한 하루 보내세요!

 

오늘도 365일 맛나는 레시피 되세요