당근 케이크 만들기 초간단 레시피 원데이클래스

 

안녕하세요, 여러분! 올해의 요리사입니다!

 

오늘은 부드럽고 촉촉한 '당근 케이크'를 만들어볼까 합니다. 이 레시피는 당근의 자연스러운 단맛과 고소한 견과류가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 또한, 크림치즈 프로스팅이 더해져 더욱 특별한 디저트가 됩니다. 자, 그럼 시작해볼까요?

1.재료 준비

먼저, 필요한 재료들을 준비해봅시다. 이 레시피는 20cm 원형 케이크 틀을 기준으로 합니다.

 

*케이크 재료양

중력분	250g
베이킹파우더	10g
베이킹소다	5g
소금	2g
계피 가루	5g
넛멕	2g
갈색 설탕	200g
설탕	100g
식물성 기름	240ml
계란	4개 (실온)
바닐라 익스트랙	10ml
강판에 간 당근	300g
잘게 다진 호두	100g

크림치즈 프로스팅:

재료양

크림 치즈	250g (실온)
무염 버터	100g (실온)
슈거 파우더	200g
바닐라 익스트랙	5ml

2.만들기 과정

1. 오븐 예열 및 준비: 먼저 오븐을 175도로 예열해줍니다. 20cm 원형 케이크 틀에 유산지를 깔아 준비해줍니다.
2. 건식 재료 혼합: 큰 볼에 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 계피 가루, 넛멕을 체에 쳐서 섞어줍니다.
3. 습식 재료 혼합: 다른 큰 볼에 갈색 설탕, 설탕, 식물성 기름을 넣고 핸드믹서로 부드럽게 섞어줍니다. 계란을 하나씩 넣으며 섞어주고, 바닐라 익스트랙도 함께 넣어줍니다.
4. 당근과 호두 추가: 강판에 간 당근과 잘게 다진 호두를 습식 재료에 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 반죽 완성: 건식 재료를 습식 재료에 넣고 주걱을 사용해 부드럽게 섞어줍니다. 반죽이 매끄럽게 잘 섞이면 됩니다.
6. 베이킹 틀에 반죽 담기: 준비된 베이킹 틀에 반죽을 부어 평평하게 펴줍니다.
7. 굽기: 예열된 오븐에 틀을 넣고 30-35분간 구워줍니다. 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워줍니다.

냉각 및 프로스팅

1. 냉각: 케이크를 오븐에서 꺼내어 틀 안에서 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내어 상온에서 완전히 식혀줍니다.
2. 프로스팅 준비: 실온에 둔 크림 치즈와 무염 버터를 큰 볼에 넣고 핸드믹서로 부드럽게 될 때까지 섞어줍니다. 슈거 파우더와 바닐라 익스트랙을 넣고 다시 섞어줍니다.
3. 프로스팅 하기: 완전히 식은 케이크 위에 크림치즈 프로스팅을 고르게 발라줍니다. 원하는 경우, 케이크를 두 겹으로 잘라 중간에도 프로스팅을 발라 층을 만들 수도 있습니다.

추가 팁

1. 당근의 선택: 신선하고 단단한 당근을 사용하면 케이크의 맛이 더욱 좋아집니다. 강판에 갈아 사용할 때, 너무 얇게 갈지 않도록 주의하세요.
2. 견과류 추가: 호두 외에도 피칸이나 아몬드를 추가해도 맛있습니다. 또한, 건포도나 코코넛 플레이크를 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다.
3. 프로스팅 보관: 크림치즈 프로스팅은 냉장고에서 보관하되, 사용하기 10분 전에 실온에 두어 부드럽게 만들어주세요.

3. 마무리

어떠셨나요? 우리 함께 만든 당근 케이크는 정말 부드럽고 촉촉하며, 크림치즈 프로스팅이 더해져 완벽한 디저트가 되었습니다. 이 케이크는 특별한 날이나 가족 모임에서 모두에게 사랑받을 수 있는 훌륭한 선택입니다. 여러분의 일상에 작은 행복을 더할 수 있기를 바랍니다. 다음에도 더 맛있고 특별한 레시피로 찾아뵐게요. 당근 케이크와 함께 달콤한 하루 보내세요!

 

 

오늘도 365일 맛나는 레시피 되세요