비건 초콜릿 애호박 케이크 만들기 초간단레시피 원데이클래스

안녕하세요, 여러분! 올해의 요리사입니다!

 

오늘은 요즘 많은 사람들이 관심을 가지고 있는 '비건 초콜릿 애호박 케이크'를 소개해드리려고 합니다. 이 케이크는 건강한 재료를 사용하면서도 풍부한 초콜릿 맛을 느낄 수 있어, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 디저트입니다. 애호박이 들어가 더욱 촉촉한 식감을 자랑하는 이 케이크, 함께 만들어볼까요?

재료 준비

먼저, 필요한 재료들을 준비해봅시다. 이 레시피는 약 12인분 기준입니다.

케이크 반죽:

재료양

중력분	240g
코코아 파우더	50g
베이킹 파우더	1작은술
베이킹 소다	1/2작은술
소금	1/2작은술
아몬드 밀크 (또는 다른 비건 우유)	240ml
식물성 기름	120ml
애호박 (잘게 갈아낸 것)	180g
설탕	200g
바닐라 익스트랙	1작은술
사과 소스	120g
다크 초콜릿 칩	100g

만들기 과정

1. 오븐 예열 및 틀 준비:
   • 오븐을 175도로 예열합니다.
   • 23cm 파운드 케이크 틀에 유산지를 깔고, 틀 바닥과 옆면에 기름을 살짝 발라줍니다.
2. 케이크 반죽 준비:
   • 큰 볼에 중력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 다른 볼에 아몬드 밀크, 식물성 기름, 사과 소스, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.
   • 액체 재료 혼합물을 마른 재료에 천천히 부어가며 섞어줍니다. 반죽이 부드럽게 섞이면 애호박을 추가하고 고르게 섞어줍니다. 마지막으로 다크 초콜릿 칩을 넣고 살짝 섞어줍니다.
3. 케이크 굽기:
   • 준비된 케이크 틀에 반죽을 고르게 붓습니다.
   • 예열된 오븐에서 50-60분 동안 굽습니다. 케이크 중앙에 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 구워진 것입니다.
   • 케이크를 오븐에서 꺼내어 틀 안에서 약 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내어 완전히 식힙니다.

추가 팁

1. 애호박 사용:
   • 애호박은 케이크를 더욱 촉촉하게 만들어주며, 영양가도 높습니다. 잘게 갈아낸 애호박을 사용하면 반죽에 잘 섞여 식감이 부드러워집니다.
2. 사과 소스:
   • 사과 소스는 자연스러운 단맛을 더해주고, 케이크를 촉촉하게 유지시켜줍니다. 만약 사과 소스가 없다면, 으깬 바나나나 다른 비건 요거트를 대신 사용할 수 있습니다.
3. 다크 초콜릿 칩:
   • 다크 초콜릿 칩은 케이크에 진한 초콜릿 맛을 더해줍니다. 비건 초콜릿 칩을 사용하여 완전히 비건 레시피로 만들 수 있습니다.
4. 설탕의 종류:
   • 이 레시피에서는 일반 설탕을 사용했지만, 갈색 설탕이나 코코넛 설탕을 사용해도 좋습니다. 갈색 설탕은 케이크에 더 깊은 풍미를, 코코넛 설탕은 건강한 대안을 제공합니다.

마무리

 

어떠셨나요? 우리 함께 만든 비건 초콜릿 애호박 케이크는 촉촉하고 진한 초콜릿 맛으로, 비건 식단을 따르는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 디저트입니다. 이 케이크는 티타임이나 간식으로도 훌륭하며, 친구나 가족과 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 여러분의 일상에 작은 행복을 더할 수 있기를 바랍니다.

비건 초콜릿 애호박 케이크의 장점

1. 건강한 재료 사용:
   • 비건 초콜릿 애호박 케이크는 동물성 재료를 사용하지 않기 때문에 콜레스테롤이 없고, 식물성 재료만으로 만들어져 더욱 건강합니다. 아몬드 밀크와 사과 소스는 저칼로리이면서도 영양가가 높습니다.
2. 애호박의 효능:
   • 애호박은 비타민 C와 섬유질이 풍부하여 면역력을 높여주고 소화를 도와줍니다. 또한 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다.
3. 간편한 준비:
   • 이 레시피는 간단한 재료와 과정을 통해 쉽게 따라 할 수 있습니다. 특별한 도구나 복잡한 기술 없이도 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다.
4. 다양한 변형:
   • 기본 레시피를 바탕으로 다양한 변형이 가능합니다. 예를 들어, 다크 초콜릿 칩 대신 화이트 초콜릿 칩을 사용하거나, 견과류를 추가하여 더욱 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.

다음에도 만나요

다음에도 더 맛있고 특별한 레시피로 여러분을 만나뵐게요. 비건 초콜릿 애호박 케이크와 함께 달콤하고 건강한 하루 보내세요! 여러분의 피드백을 언제나 환영합니다. 댓글로 여러분의 의견을 공유해주세요. 함께 더 맛있고 건강한 베이킹을 즐겨봅시다.

비건 베이킹의 세계

비건 베이킹은 단순히 동물성 재료를 대체하는 것을 넘어, 다양한 식물성 재료의 조합을 통해 새로운 맛과 식감을 창조하는 재미를 선사합니다. 앞으로도 다양한 비건 베이킹 레시피를 소개할 예정이니, 많은 관심 부탁드립니다. 여러분도 비건 베이킹의 세계에 빠져보세요!

이렇게 해서 오늘의 비건 초콜릿 애호박 케이크 레시피를 마치겠습니다. 여러분의 베이킹 여정에 도움이 되었기를 바랍니다. 행복한 베이킹 되세요!

 

 

오늘도 365일 맛나는 레시피 되세요