비건 레몬 파운드 케이크 만들기 초간단 레시피 원데이클래스

안녕하세요, 여러분! 올해의 요리사입니다!

 

 

오늘은 비건 식단을 따르는 분들도 즐길 수 있는 '비건 레몬 파운드 케이크'를 만들어볼까 합니다. 이 케이크는 상큼한 레몬 향과 부드러운 식감으로 누구나 좋아할 만한 디저트입니다. 간단한 재료와 과정을 통해 쉽게 따라 할 수 있으니, 함께 만들어보아요!

1.재료 준비

먼저, 필요한 재료들을 준비해봅시다. 이 레시피는 8-10인분 기준입니다.

케이크 반죽:

재료양

중력분	250g
설탕	200g
베이킹 파우더	1작은술
베이킹 소다	1/2작은술
소금	1/4작은술
아몬드 밀크 (또는 다른 비건 우유)	240ml
식물성 기름	120ml
사과 소스	120g
레몬 제스트	1큰술
레몬 주스	3큰술
바닐라 익스트랙	1작은술

레몬 글레이즈:

재료양

슈가파우더	120g
레몬 주스	2-3큰술

2.만들기 과정

1. 오븐 예열 및 틀 준비:
   • 오븐을 180도로 예열합니다.
   • 23cm 파운드 케이크 틀에 유산지를 깔고, 틀 바닥과 옆면에 기름을 살짝 발라줍니다.
2. 케이크 반죽 준비:
   • 큰 볼에 중력분, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 다른 볼에 아몬드 밀크, 식물성 기름, 사과 소스, 레몬 제스트, 레몬 주스, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.
   • 액체 재료 혼합물을 마른 재료에 천천히 부어가며 섞어줍니다.
   • 반죽이 부드럽게 섞이면 준비된 파운드 케이크 틀에 반죽을 붓습니다.
3. 케이크 굽기:
   • 예열된 오븐에서 50-60분 동안 굽습니다. 케이크 중앙에 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 구워진 것입니다.
   • 케이크를 오븐에서 꺼내어 틀 안에서 약 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내어 완전히 식힙니다.
4. 레몬 글레이즈 준비:
   • 작은 볼에 슈가파우더와 레몬 주스를 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 글레이즈가 부드럽고 걸쭉한 상태가 될 때까지 저어줍니다.
5. 케이크 조립:
   • 완전히 식힌 케이크 위에 레몬 글레이즈를 고르게 발라줍니다.
   • 글레이즈가 케이크에 잘 스며들도록 몇 분 동안 두세요.

추가 팁

1. 레몬 제스트:
   • 레몬 제스트는 신선한 레몬 껍질을 사용해 만들어야 가장 풍부한 향을 낼 수 있습니다. 제스트를 만들 때는 하얀 부분이 들어가지 않도록 주의하세요.
2. 사과 소스:
   • 사과 소스는 케이크를 더욱 촉촉하게 만들어줍니다. 만약 없다면, 으깬 바나나나 다른 비건 요거트를 대신 사용할 수 있습니다.
3. 글레이즈 변형:
   • 글레이즈에 약간의 레몬 제스트를 추가하면 더욱 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

3.마무리

어떠셨나요? 우리 함께 만든 비건 레몬 파운드 케이크는 상큼하고 촉촉한 맛으로, 비건 식단을 따르는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 디저트입니다. 이 케이크는 티타임이나 간식으로도 훌륭하며, 친구나 가족과 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 여러분의 일상에 작은 행복을 더할 수 있기를 바랍니다. 다음에도 더 맛있고 특별한 레시피로 찾아뵐게요. 비건 레몬 파운드 케이크와 함께 상큼한 하루 보내세요!

 

 

오늘도 365일 맛나는 레시피 되세요