호두 시나몬롤 만들기 초간단 레시피 원데이클래스

안녕하세요, 여러분! 올해의 요리사입니다!

 

오늘은 향긋하고 고소한 '호두 시나몬 롤'을 만들어볼까 합니다. 부드러운 반죽과 달콤한 시나몬, 고소한 호두가 어우러진 이 롤은 아침 식사나 간식으로 딱 좋은 베이킹 아이템입니다. 이번 레시피는 조금 복잡할 수 있지만, 천천히 따라하면 누구나 완성할 수 있을 거예요. 그럼, 시작해볼까요?

1. 재료 준비

먼저, 필요한 재료들을 준비해봅시다. 이 레시피는 약 12개의 롤을 기준으로 합니다.

반죽:

재료양

중력분	450g
설탕	50g
소금	1작은술
인스턴트 이스트	1패킷 (7g)
우유	240ml (따뜻하게)
무염 버터	60g (녹인 것)
계란	1개 (실온)

필링:

재료양

갈색 설탕	150g
시나몬 가루	2큰술
무염 버터	75g (녹인 것)
호두	100g (다진 것)

글레이즈:

재료양

슈가파우더	120g
바닐라 익스트랙	1작은술
우유	2-3큰술

2. 만들기 과정

1. 반죽 준비: 큰 볼에 중력분, 설탕, 소금, 인스턴트 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다. 따뜻한 우유와 녹인 버터, 계란을 넣고 고루 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 10분간 반죽합니다. 반죽을 둥글게 모아 기름을 살짝 바른 볼에 넣고, 따뜻한 곳에서 1시간 동안 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
2. 필링 준비: 작은 볼에 갈색 설탕과 시나몬 가루를 섞어줍니다. 다진 호두도 준비해둡니다.
3. 반죽 펴기: 발효된 반죽을 밀대로 30x40cm 크기의 직사각형 모양으로 얇게 펴줍니다. 녹인 버터를 반죽 위에 고르게 발라줍니다.
4. 필링 넣기: 버터를 바른 반죽 위에 갈색 설탕과 시나몬 가루 혼합물을 고르게 뿌려줍니다. 그 위에 다진 호두를 고르게 뿌립니다.
5. 롤 말기: 반죽을 긴 쪽에서부터 조심스럽게 말아줍니다. 말린 반죽을 12등분으로 자르고, 각각의 조각을 기름을 바른 베이킹 틀에 간격을 두고 놓아줍니다.
6. 두 번째 발효: 베이킹 틀을 덮고 따뜻한 곳에서 약 30분간 더 발효시킵니다. 롤이 두 배로 부풀어 오르면 준비가 된 것입니다.
7. 굽기: 오븐을 180도로 예열하고, 발효된 롤을 오븐에 넣어 20-25분간 굽습니다. 롤이 황금빛 갈색이 되고 가운데가 익을 때까지 구워주세요. 오븐에서 꺼내어 약간 식힙니다.
8. 글레이즈 준비: 작은 볼에 슈가파우더, 바닐라 익스트랙, 우유를 넣고 잘 섞어 부드럽고 걸쭉한 글레이즈를 만듭니다.
9. 글레이즈 올리기: 따뜻한 시나몬 롤 위에 글레이즈를 뿌려줍니다. 글레이즈가 굳을 때까지 약간의 시간을 두고 기다려주세요.

서빙

호두 시나몬 롤을 따뜻할 때 서빙합니다. 따뜻한 커피나 차와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 남은 롤은 실온에서 1-2일 동안 보관할 수 있으며, 더 오래 보관하려면 냉장 보관하세요.

추가 팁

1. 반죽의 부드러움: 반죽을 충분히 반죽해 탄력이 생기도록 해야 부드러운 시나몬 롤을 만들 수 있습니다. 손으로 반죽할 경우 힘을 주어 잘 반죽해주세요.
2. 호두의 풍미: 호두 외에도 피칸이나 아몬드를 사용해도 좋습니다. 다진 견과류를 필링에 추가해 다양한 맛을 즐겨보세요.
3. 글레이즈의 농도: 글레이즈가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 더 추가하고, 너무 묽으면 슈가파우더를 조금 더 추가해 조절하세요.

3. 마무리

어떠셨나요? 우리 함께 만든 호두 시나몬 롤은 따뜻하고 달콤하며, 고소한 호두의 풍미가 일품입니다. 이 롤은 아침 식사로도 좋고, 오후 간식으로도 완벽한 선택이 될 것입니다. 여러분의 일상에 작은 행복을 더할 수 있기를 바랍니다. 다음에도 더 맛있고 특별한 레시피로 찾아뵐게요. 호두 시나몬 롤과 함께 달콤한 하루 보내세요!

 

 

 

오늘도 365일 맛나는 레시피 되세요