머쉬룸커피/아몬드밀크 만들기 초간단레시피 원데이클래스

1. 버섯 커피: 건강을 고려한 색다른 커피 레시피

최근 들어 건강한 라이프스타일을 지향하는 사람들 사이에서 버섯 커피가 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 커피는 일반 커피와 달리 카페인 섭취를 줄이면서도 집중력을 높이고, 면역력을 증진시키는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히 라이언스 메인 버섯이 들어간 커피는 뇌 건강과 기억력 향상에 도움이 되는 것으로 연구되고 있어 더 많은 사람들이 주목하고 있습니다. 이번 레시피에서는 라이언스 메인 버섯을 활용한 간단한 버섯 커피를 만들어보겠습니다.

재료:

• 라이언스 메인 버섯 파우더: 1작은술
• 커피 원두: 1큰술
• 물: 1컵
• 우유 또는 식물성 우유 (선택사항): 1/2컵
• 꿀 또는 메이플 시럽 (선택사항): 1작은술

만드는 방법:

1. 커피 내리기: 일반 커피를 원두를 갈아 커피 메이커나 프렌치 프레스를 사용해 내립니다. 물의 온도는 약 90~95도 정도가 적합하며, 너무 뜨겁지 않게 하는 것이 중요합니다.
2. 버섯 파우더 추가: 내린 커피에 라이언스 메인 버섯 파우더를 넣고 잘 저어줍니다. 버섯 파우더가 커피에 완전히 녹아 섞이도록 저어주는 것이 포인트입니다.
3. 우유 추가 (선택사항): 부드러운 맛을 원한다면 우유나 아몬드 우유 등 식물성 우유를 따뜻하게 데워서 커피에 추가합니다.
4. 단맛 추가 (선택사항): 기호에 따라 꿀이나 메이플 시럽을 넣어 단맛을 더할 수 있습니다.

팁:

• 라이언스 메인 버섯 외에도 차가 버섯, 레이시 버섯 등 다양한 기능성 버섯을 추가할 수 있습니다. 각각의 버섯이 가지고 있는 건강상의 이점을 고려해 선택해보세요.
• 커피를 줄이고 싶다면, 버섯 파우더의 양을 늘리고 원두의 양을 줄여도 좋습니다. 이렇게 하면 카페인 섭취를 줄이면서도 풍부한 맛을 유지할 수 있습니다.

1. 간단한 성분의 식물성 음식 레시피: 아몬드 우유 만들기

간단한 성분의 식물성 음식은 건강을 생각하는 사람들이나 채식주의자들에게 인기를 끌고 있습니다. 그 중에서도 아몬드 우유는 단순한 재료로도 쉽게 만들 수 있고, 고소하고 부드러운 맛 덕분에 많은 사람들이 선호하는 식물성 대체 우유입니다. 시중에서 파는 아몬드 우유와는 달리, 집에서 만든 아몬드 우유는 방부제나 첨가물이 들어있지 않아 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 누구나 따라할 수 있을 만큼 간단하면서도 집에서 건강한 음료를 만들 수 있는 방법을 제시합니다.

재료:

• 아몬드: 1컵 (밤새 불린 것)
• 물: 4컵
• 바닐라 추출물 (선택사항): 1작은술
• 메이플 시럽 또는 꿀 (선택사항): 1-2작은술
• 소금: 한 꼬집

만드는 방법:

1. 아몬드 불리기: 먼저 아몬드를 큰 그릇에 담고 물을 부어 8시간에서 12시간 정도 불립니다. 이렇게 하면 아몬드가 부드러워지고 블렌딩하기 쉬워집니다. 불린 아몬드는 물을 따라내고 깨끗하게 헹궈줍니다.
2. 블렌딩하기: 불린 아몬드와 물 4컵을 블렌더에 넣고 약 2-3분간 블렌딩합니다. 아몬드가 완전히 갈려 부드러운 우유 상태가 될 때까지 계속 갈아줍니다.
3. 거르기: 블렌딩한 아몬드 우유를 면포(치즈클로스)나 고운 체로 걸러 아몬드 찌꺼기를 제거합니다. 손으로 면포를 짜서 최대한 많은 양의 우유를 추출해줍니다.
4. 간 맞추기: 우유를 기호에 맞게 바닐라 추출물, 메이플 시럽 또는 꿀을 넣어 감미를 조절하고 소금을 한 꼬집 넣어 맛을 균형 잡습니다.
5. 보관 및 섭취: 완성된 아몬드 우유는 병에 담아 냉장고에 보관하며, 3-4일 안에 소비하는 것이 좋습니다.

팁:

• 아몬드 찌꺼기는 버리지 말고 쿠키나 빵에 활용할 수 있습니다. 영양이 풍부하고 고소한 맛을 더해줄 수 있습니다.
• 더욱 크리미한 식감을 원한다면 물의 양을 조금 줄여서 농도를 맞출 수 있습니다.
• 아몬드 대신 캐슈넛이나 헤이즐넛을 사용해 다양한 견과류 우유를 만들어볼 수 있습니다.