수제귤청 만들기(하귤/금귤/청귤/영귤)

 

 

여러분, 오늘은 감귤류를 활용한 상큼한 수제청 레시피를 소개해 드릴게요. 감귤류는 비타민 C가 풍부해 건강에 아주 좋으며, 껍질까지 활용할 수 있어 더욱 좋습니다. 이렇게 만든 수제청은 몸을 따뜻하게 하고, 면역력 향상에도 도움을 줍니다. 아래의 레시피를 따라 해보세요.

하귤청 만들기

• 재료: 하귤 250g, 설탕 250g (여름 과일)
• 만드는 법:
  1. 하귤의 겉껍질, 속껍질, 씨앗을 모두 제거합니다.
  2. 동량의 설탕과 골고루 버무립니다.
  3. 버무릴 때 과육이 알알이 분리되도록 저어줍니다.
  4. 설탕이 모두 녹으면 병에 담아 냉장보관하며 숙성시킵니다.
  5. 최소 5일~7일 숙성 후 섭취합니다.
• 청 만들기전 준비과정 꼭 확인하기! https://tastyrecipes365.tistory.com/1

금귤청 만들기

• 재료: 금귤 250g, 설탕 250g (제철: 3월~4월)
• 만드는 법:
  1. 꼭지를 제거하고 2~3등분으로 슬라이스합니다.
  2. 씨앗도 모두 제거합니다.
  3. 동량의 설탕과 버무리되, 금귤의 과육이 껍질과 분리되지 않도록 조심히 버무립니다.
  4. 설탕이 모두 녹으면 병에 담아 냉장보관하며 숙성시킵니다.
  5. 최소 5일~7일 숙성 후 섭취합니다.

청귤청 만들기

• 재료: 청귤 250g, 설탕 250g (제철: 10월)
• 만드는 법:
  1. 꼭지와 뒷부분을 제거한 후 3~4등분으로 슬라이스합니다.
  2. 청귤과 동량의 설탕으로 버무립니다.
  3. 설탕이 모두 녹으면 병에 담아 냉장보관하며 숙성시킵니다.
  4. 최소 5일~7일 숙성 후 섭취합니다.

영귤청 만들기

• 재료: 영귤 250g, 설탕 250g (제철: 9~10월)
• 만드는 법:
  1. 꼭지와 뒷부분을 제거한 후 3~4등분으로 슬라이스합니다.
  2. 영귤과 동량의 설탕으로 버무립니다.
  3. 설탕이 모두 녹으면 병에 담아 냉장보관하며 숙성시킵니다.
  4. 최소 5일~7일 숙성 후 섭취합니다.

*감귤 껍질에 대한 효능

 

감귤류 껍질은 비타민 C와 헤스페리딘 성분이 풍부하여, 혈관을 튼튼하게 하고, 혈압을 낮추며, 간 해독과 향균 작용에도 효과적입니다. 껍질을 깨끗이 씻어 말려 차로 만들거나, 마멀레이드로 만들어 섭취하면 건강에 좋습니다.

이렇게 다양한 감귤류를 활용하여 만든 수제청은 일상에서 쉽게 섭취할 수 있는 건강 보조식이 될 수 있습니다. 감귤류의 껍질에 포함된 헤스페리딘과 비타민 C는 강력한 항산화 성분으로 면역력 강화에 도움을 주며, 혈액 순환을 개선하고 혈관을 건강하게 유지하는 데에도 기여합니다.

 

또한, 이러한 수제청을 활용한 다양한 응용 레시피도 가능합니다. 예를 들어, 차로 우려내어 따뜻하게 마실 수도 있고, 요거트나 아이스크림에 토핑으로 올려 먹을 수도 있습니다. 빵이나 크래커에 마멀레이드처럼 발라 먹어도 좋습니다.

건강한 생활을 위한 팁:

• 차 만들기: 수제청 1~2스푼을 뜨거운 물에 풀어 따뜻한 차로 마십니다. 몸을 따뜻하게 하고, 풍부한 향으로 마음까지 편안해집니다.
• 디저트 토핑: 평범한 요거트나 아이스크림에 수제청을 올려 상큼함과 달콤함을 더해줍니다.
• 건강한 스프레드: 아침 식사용 빵이나 크래커에 수제청을 발라 마멀레이드처럼 활용할 수 있습니다.

이처럼 감귤류를 활용한 수제청은 간단한 재료와 만드는 방법으로 누구나 쉽게 집에서 건강한 간식을 만들 수 있게 해줍니다. 일상에 작은 변화를 주고 싶다면, 오늘 소개한 수제청 레시피에 도전해보세요. 건강한 라이프스타일을 위한 첫걸음이 될 수 있습니다.

 

 

 

오늘도 365일 맛나는 레시피 되세요